Витамины – низкомолекулярные органические вещества. Витамин В3 (ниацин) регулирует множество окислительно-восстановительных реакций, необходим для синтеза некоторых ферментов и реакций липидного и углеводного обмена. Максимальное содержание В3 отмечается в продуктах растительного происхождения – хлебе, свекле, фасоли, ананасе; а также в мясных субпродуктах – печени и почках. Гиповитаминоз приводит к пеллагре, которая характеризуется дерматитом, диареей и деменцией.
Анализ используется для диагностики недостаточности витаминов группы В и контроля эффективности и безопасности заместительной терапии.
Номенклатура МЗ РФ:
